PANCAKES FACILES

23 mars 2015


Pour bien commencer cette nouvelle semaine, je vous proposer une bonne recette de pancakes. Sachez que cette recette découle d'une frustration de ne pas avoir pu avoir l'éclipse pour cause de temps gris et pluvieux.

Ingrédients : (pour environ dix pancakes)
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre (roux ou blanc, peu importe)
- 1 cuillère de beurre fondu (toujours au micro-onde pour moi)

- 150 g de farine
- une moitié de sachet de levure
- 200 ml de lait

Recette :

  • Battre l’œuf et le sucre dans un saladier, puis y rajouter le beurre fondu.
  • Mélanger dans un autre saladier la farine et la levure, puis en mélanger la moitié avec la première préparation.
  • Délayer progressivement avec le lait tout en rajoutant l'autre moitié de farine petit à petit (cela évitera de créer des grumeaux).
  • Pas besoin de repos pour la pâte, commencez tout de suite la cuisson. A l'aide d'une petite louche ou d'une grosse cuillère à sauce, déposer des "ronds" dans la poêle, préalablement huilée.
  • Lorsque les bulles apparaissent et éclatent, retourner les pancakes et ne pas les laisser plus d'une minute sur l'autre face.
  • Empilez et dégustez !


Avec du miel, du sirop d'érable, de la confiture, des fruits, du sucre glace... Ce que vous voulez, c'est toujours excellent ! Bon appétit ;-)

6 commentaires

  1. J'adore les pancakes! Parfait le dimanche matin quand on se lève tard et qu'on a juste envie de se faire un brunch!

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    1. Oui, exactement ! C'est que je fais quand je n'ai plus grand chose dans mes placards. C'est tellement bon !

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  2. Ils sont bien alléchants ces pancakes !

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  3. J'en fais régulièrement le dimanche matin... Coloc' de trois filles, avec des amis venant nous rendre souvent visite, c'est le petit déj' idéal nieau pour allier convivialité et petit budget !

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    1. Tout à fait ! C'est parfait pour tout le monde :-)

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